3D中文网 > 其他小说 > 萧晴楚晟睿 > 第153章 荷花酥
萧晴原本想说的是像凤梨酥一样,但是想到这古代还没有那种东西,想了想就做罢。

“可是,那样桃子不会有些酸涩吗?”袁大贵是有些不懂。

这桃子是水果,倘若是直接包在里面,等糕点做熟了之后肯定会有些酸涩的感觉,那样口感肯定不好。

“不是直接把桃子包进去。”萧晴摇摇头,“可以把桃子去皮切碎了,和白糖一起熬到粘稠,到时候就可以做成馅料了,爱吃桃子的人,肯定会喜欢上这个口感。”

这倒不是多稀奇的东西,在现代随随便便就能找到。

“这样啊。”袁大哥点头,那他们便要考虑,这什么样的面团能包住馅料,熬制到什么程度才不会让人觉得太过甜腻。

“也可以稍微多加些糖在馅料里,面团里少糖,这样二者一融合也可以冲淡太过甜的味道。”萧晴想着,若是这样,也算是个特色了,“若是可以的话,这样熬出来的果馅也可以融合进糕点里,有不爱吃馅料的,这样也是个好办法。”

她原本想按照凤梨酥的做法给袁大哥推荐,但是这古代没有黄油实在是个短板,要是这样的话,总归是要想别的办法。

“这倒是新鲜,到时候闲着无事的时候我来试试。”袁大贵听了之后倒有些跃跃欲试。

“还有一种糕点,不过我也只是瞧着别人见过,我倒是没真的去做过,今日和袁大哥说说,到时候袁大哥尝试去起来肯定要比我做的好多了。”

“萧小娘子说说?”

“袁大哥可会制作酥皮?”萧晴想到了自己在现代的时候做到的荷花酥,那口味倒也是一绝,做法也不复杂,也不会浪费太多的时间。

“这酥皮倒是没什么,自然是会的。”袁大贵点点头。

“那既然这样的话,这荷花酥就比较好做了。”萧晴舒了口气,“就是把酥油包在面团里,等到后来炸出来的糕点也是酥脆可口,再加上枣泥的馅料,或者是赤红豆馅的,都是口感极佳。”

萧晴说的时候不自觉的咽了咽口水,她之前就是最爱吃这个荷花酥了,但是每次吃的不多,一个就够解馋虫了,再加上成型的样子漂亮,她相信一定会成为这城中的热卖品。

“荷花酥?为什么是叫荷花酥?”袁大贵还是有些不懂,只是一个面团而已,怎么倒成了荷花酥?

“是我忘说了,这之所以叫荷花酥,可是最重要是它的形状,在揉捏好的面团上大概切出出一个花形状,大概也就是三刀左右,不用太深,这就分成了六个花瓣,下油锅炸的时候自然就出了荷花的形状。”

不过唯一觉得可惜的是,这面团没办法做出颜色来,这古代可没有什么色素之类的,荷花的颜色也染不上太多,倒也浪费,玫瑰花倒是可以染上,但是这就不能叫荷花酥了。

“我晓得了,加了酥油之后,这面皮自然就绽开了!”袁大哥有些惊喜的开口,不怪他想不到,实在是没试过用油锅炸出来的糕点,这萧小娘子倒是给自己提了个醒。

楚晟睿安静的坐在一边听着,生意上的事他从来都插不上什么话,只是看着晴儿自信的笑意便好了。

“倘若是有粉色的颜色就好了。”萧晴摇头叹息,这荷花酥最漂亮的还是有粉色的花瓣,视觉和口感都是极佳的,不过淡黄色的也还可以,只是在感觉上差了些许。

“这个倒是无妨,我们可以试一试,这荷花碾碎了之后,也是可以染上些脂色的,总比没有的强。”袁大贵思索了一瞬,倒也不是没有处理的办法。

“既然这样,我倒也不瞎操心了,届时还得麻烦袁大哥了。”萧晴舒了口气,这制作方面的事她倒是插不上手了,所以眼下也没有她什么事了。

又聊了几句经营上的事,萧晴也就点头离开了袁家铺子。

“走吧,取了肉之后就回家去吧。”

今日发生了太多事,萧晴心情实在称不上是开心,尤其是生意上的事扰得她现在心思复杂的很。

“别皱眉,余下的事慢慢来,急不得。”楚晟睿摸了摸她的秀发,他也舍不得看见小娘子这般愁闷的样子。

“无妨,走吧。”萧晴舒了口气,倒也认同楚晟睿的话。

两人来到了肉铺前,陈大哥看见萧晴赶紧将准备好了的肉递过来,萧晴掂了一下,这里面绝对不止她要的东西,不经意的摸一摸,倒也了然。

“老板也不用这么客气。”虽说语气还是有些疏远,但是比起之前也好了几分,毕竟这件事错不在旁人,所以也没必要一直给别人脸色看。

“没事,大妹子别跟我客气,这天色也不早了,还是早些出城,别误了时辰的好。”陈大哥挠头羞愧,还不是因为自己轻信别人的话,才闹出了今日这些乌龙,这大妹子会生气也是正常。

“既然这么说,那我也就不客气了。”萧晴笑着点头,原本打算递过银子,结果却被陈大哥拦下了,她也不多推辞,谢过之后就离开了。

“瞧见了吗?这世界上最好骗的还是人心。”萧晴摇头叹息,出了城之后这心情也没有好多少。

“倒也正常,这城中多得是普通老百姓,谁能真的去分清是非善恶,以讹传讹,最后倒也成了真话。”楚晟睿虽也不喜,但是想来想去倒也可以理解,毕竟之前娘也是听了别人的话误会了晴儿。

“可不是,最可怕的还是谣言,所以这次我得让他们吃吃教训的好。”

说到这,萧晴的脸上这才挂了些笑意,不似刚刚那般凝重。

回了家,萧晴将兜着肉的油纸拿出来,果不其然,这里面猪五花,还有些排骨,在这个年代来说,哪一个都不是便宜货。

“这老板也是个实诚的主儿。”萧晴无奈的笑了笑,随后心安理得的去准备晚上的晚饭了,因为今日多了这些菜,加上今日又是‘自己’的生辰,所以难免丰盛了些。

红烧肉、糖醋排骨,再加上爆炒猪肝和腰花,加上一盘青菜,一盘凉菜,一蛊汤,整整做了六个菜一个汤。

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